澄海猪头粽(又名首花),是潮汕著名土特产之一,历史悠久,驰誉中外,以上等的猪头肉经过特别工艺加工的即食食品,味道鲜美,使人无法抵挡。

    今年省经贸局推荐向国家商务部申报中华老字号的万年青制药厂、萧广丰泰长春药酒、晶华鱼丸、蒂蒂香鱼丸等5家汕头企业中,许多人都较为熟悉,而澄海的“老山合”虽有百年历史,却依然显得较为神秘。记者近日采访揭开了这家以猪头粽饮誉百年老店的神秘面纱。
 
     腊味店创办始于清朝
 

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