老喜利猪头粽

  说樟林，绕不开一碗热腾腾香喷喷的“半碗叠”猪脚饭，这一碗猪脚饭是跟红头船紧密联系在一起的。当年樟林港的繁华闻名于世，每天港口船只来往货物装卸需要很多码头工人。

秦牧故居

樟林古港遗址

　　樟林盛产林檎。樟林林檎于1986年已荣获“广东省优稀水果优质品种奖”。

　　林檎，果肉洁白，如膏似似脂；果味清润，冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。

　　“樟林现在看不到海了，现在汕头澄海观一村还能看到海港旧址，听老人说，以前这里热闹得不得了。”当地村民吴州皓告诉记者。

    郑廷櫆，字文湾，号心澄主人，澄海樟林人，生于明万历年间，明代崇祯七年授三水县教谕，仕清后仕途青云直上，官至湖广左布政使，成为从樟林走出去的一颗潮人明星。

    一

读这部侨胞泼洒乡情的大书，你会听到潮汕侨乡的心跳

    澄海的樟林位于澄海东北部，唐代是个海滨渔村；宋代盐业鼎盛，著名的小江盐场使司便设立于此，专管沿海各地渔盐业课税；明代是个海防重地，扼闽粤水陆交通要冲。洪武三年遭贼洗劫后，在这里建石城，设水寨，练水军，守边防。那时，韩江支流已经深入其地，是个“河海交汇”之处，百业俱兴，港埠也逐渐形成。