市场往往是最具有生活气息、也是最“接地气”的地方,这里有着最世俗最真实的生活;市场是潮人生活中一个重要的节点,也是解读潮州文化的一扇窗口。

潮菜烹饪技艺已被列为市级非物质文化遗产项目名录

  于是我刷新了对中国未来的憧憬:给潮汕人一点掌声,在心中“栽”上一面“工夫茶”的旗帜。做到了这点,中国将更可爱,国家不强盛也难!

  孔子说,食不厌精,潮汕工夫茶正是这一理念的代表性饮食文化。潮汕工夫茶是中国茶艺的重要一系,是陆羽《茶经》中茶道精神的延伸,被称为中国茶文化的活化石。今天,工夫茶也已成为潮汕文化的重要载体之一,近期更被推为汕头的靓丽名片。 

 

  小小牛肉丸传递浓浓家乡味。

  粿,米食也。粿桃,潮汕地区一种色、香、味俱全的小食,在香港被叫做“潮州饼”,是潮人“时年八节”必不可少的食物,特别是在春节,红的粿桃,充满喜庆;绿的鼠曲桃,活力十足;白的碗糕粿,美好纯洁;棕的甜粿,甜滋滋;黄的酵粿,兴旺发达。潮汕粿桃,是一道亮丽的风景线,为家乡增添浓浓的年味。

   

  北宋时有个江西庐陵人彭延年以大理少卿谪任潮州知州,后来就在揭阳官溪浦口村落籍。他写了5首《浦口村居好》诗,其中有一首涉及到当地的食俗:

  浦口村居好,盘餐动辄成。

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