潮汕农村有一种阉猪、阉鸡、阉牛的古传技术和习俗。道理和阉人当太监一样。农村家家户户大多养猪,如果买来的小猪是雄性的,到了将成年时,就要把它的睾丸割掉。养雄鸡也要在它进入成年时,把它的睾丸割掉。这样,雄猪和雄鸡才没有性爱,长膘快。阉猪,潮语也称割猪,割猪阉鸡的师傅,口吹一支简单而尖声的小笛子,“嘟咖”的笛声就像潮语戏说“割猪”的怪读声音。

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