清明节过了,杨梅大约就要上市了。

像挖金子一样采挖高值东寮芋。张晓生 摄

  乡人来访,送我一罐家乡特产乌橄榄,看到这少年时常吃的东西,许多消逝在岁月深处的往事,如一幅绚丽的画卷,徐徐展开。

  在潮汕地区,以薄壳烹饪的各式佳肴已是酒席珍品,跟以前“飞入寻常百姓家”的普通佐餐食品不可同日而语了。

  樟林盛产林檎。樟林林檎于1986年已荣获“广东省优稀水果优质品种奖”。

  林檎,果肉洁白,如膏似似脂;果味清润,冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近,尤为海外侨胞常念不忘。

  每当时令到了谷雨前后,故乡山间的苦笋也纷纷破土而出,悄然地焕发出强劲的生命活力。此时,我就很想吃猪肉咸菜煲苦笋这道客家名菜。然而,我居住的偌大一个城,走遍各市场却没有卖鲜苦笋的,忽然间就生出一种渴望,想回老家的山里采苦笋。

  那些来自家乡的美味食品能使人神魂颠倒!

  潮州工夫茶既是美食范畴的“俗事”,同时也是地方文化领域之“雅事”,下面是笔者涂鸦的一首关于潮州工夫茶之潮州方言韵“打油诗”(诗中的“东方红”、“鸭屎香”、“鸡兰刊”均为该茶种之本土化品名名称,为茶农自定名,代表三个不同档次的单丛茶质量),从这个引发话题,谈一谈“潮安凤凰山单丛茶”的一些古事吧。诗曰:

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