在潮州，人们历来都习惯于把白萝卜称为莱头(下同)。本文所指的咸菜头，是用新鲜菜头和粗盐一起腌制而成的一种腌莱，它与莱脯、酸咸菜一样，  曾经成为潮州人日常生活所需的一种主要佐莱。   

　　在饶平龙湾村后，有一块巨石，名叫仙石。石上图案显现，中间有深凹的臂部座位，左倒有明显的鱼篓位迹，右侧是一杆钓鱼竿和钓鱼绳的痕迹。仙脚石边有一株古榕，榕根下是个大洞，洞深水黑。

饶平所城镇大城所古城群众以游旱龙迎接端午，纪念屈原，祈求平安。 综 图

       三饶文明塔建于清代康熙三十七年（1698）三月，先由王益聪修建四层，未完成，后于康熙四十七年八月，由县令郭于藩捐建至七层才竣工。塔建成后竖一石碑，碑首题刻“新事隐语”四字，碑文为十二句组成的一首五言诗：天高一望空，水际青如许。

　　公元1927年10月7日，朱德主持的保护南昌起义军南下部队的军事决策会议，在饶平县上饶镇茂芝村全德学校召开，史称“茂芝会议”。这是中共历史上一次不可忽视的重要军事会议。

　　（一）

　　2010年，我们伟大的中国共产党成立89周年之际，饶平县被确认为中央苏区县，这是饶平县政治生活和全县人民的一件大喜事，对确定我县革命苏区的光荣历史，缅怀革命先烈，鼓励教育后人，不辜负革命前辈的期望，推动我县经济发展建设具有非常重大的意义。

　　五全楼，是一座建于清乾隆十六年（1751年）的土楼，坐落于粤东饶北的省道边上，是新丰镇溁西村所属的一个村民小组。土楼被誉为“世界建筑奇葩”。

  丁未潮州黄冈起义发生于1907年5月22日，因流年为丁未年而得名，为辛亥革命前孙中山先生领导的十次反清武装起义的第三次预演，创下了历史上“六个第一”。