“忌平安”是指潮汕地区的某些乡村在特定的日子里有大避忌,有的乡村不允许任何人到村子里去,村民也不会出门,不和外界联系;也有的乡村只是不接待客人,但可以外出。这种习俗至今仍存在于潮汕地区的许多乡村。
 

    潮汕人自古以来每天所吃的粥,都与外方人的粥不同,是一种用米较多,煮得较稠而粘的稀饭,潮语称为“糜”。潮人无论贫富,无论城乡,都是以食糜为主,以食糜为乐的。就是上了酒楼,在酒足菜饱之后,也习惯每人再来一碗白糜。因为日常三顿都要食糜,所以潮汕人对糜有很多讲究。
 

    潮汕农村传统民居的样式很多,且都用生动形象的名称来命名,如“四马拖车”、“四点金”、“下山虎”等等。 
 

    著名学者秋风先生曾对于宗族的意义,有过非常深刻的阐述,我读了颇受启发。从农村出生而且上了年纪的人士,由于家乡环境的陶冶,所以不管是男是女,都已是有一点宗族的观念,这点我是清楚的。只是过去对此不主张、不提倡,大家讳莫如深。但我以为,宗族制度与宗族观念是两回事,时至今日,如果还要“谈宗色变”,那就有些匪夷所思。

    以物易物是在货币未曾出现前人类的交换行为,然而旧时在乡间仍有以物换物遗存。
 

    昔日的潮汕农民有着许多的农活,在这么多农活中,收割水稻可算是他们一年中最辛苦也是享受收获的最快乐的事情。在没有电力和机械设备的年代里,一到水稻收割季节潮汕农村不分男女老幼都手拿镰刀,扛着打谷桶(潮汕人称为“摔桶”)奔赴稻田。
 

    今年以来,市委、市政府认真贯彻省委、省政府关于加强社会建设的决策部署,着力将加强新农居改造作为社会主义新农村建设、推进城乡一体化发展的重要抓手,专门设立名镇、名村建设专项补助资金,精心编撰出版《潮汕新农居》免费向全市各乡镇和村居发放,深入推进新式农居推广应用,打造具有浓郁潮汕特色的宜居村居。
 

    潮剧广场戏又叫做踮脚戏、出街戏,是潮剧的民间游艺形式,广泛流行于潮汕农村,深受农民群众欢迎。“凤城二月好春光,社鼓逢逢报赛忙”;“打起锣鼓一百三,戏班送戏到门脚”;“望到颈长长,落雨竹笠当,棚脚炒乌豆,脚腿企到?”——这些潮汕谣谚所描绘的便是潮剧广场戏源于民间、行于民间又为民间所喜闻乐见的动人情景,而这也正是潮剧广场戏的最显著的特点,因此,毫无疑问,潮剧广场戏属于民俗文化的范畴。

    更棚也称更楼,在潮汕地区农村,以前可以看到许多更楼和更棚,以前的潮汕农村,各地都有这种自发的护农组织,通常称“守青队”。守青队有以村为单位,有的以宗族的形式出现,但其性质都是一样的。在人员组成方面,有的小村庄没有专业守青队,由族长或村长出面,组织村中青壮男丁轮流守更,但更多的村庄都有专业守青队,雇人巡田守更。

    7月14日,汕头大学2006年青年志愿者暑期科技文化卫生“三下乡”社会实践活动举行启动仪式。根据团省委的统一部署,汕大精心挑选和培训了40名志愿者,组成了“大学生新农村政策宣讲服务团”和“大学生荣辱观宣讲服务团”、“大学生支教服务团”、“大学生医疗卫生服务团”等四支服务分团,赴江西省吉安市吉水县白沙镇的各乡村广泛开展服务活动。 
 

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