告子曰:“食色性也。”“食”是“人性”,而从食物也可看出人的性格。大块吃肉大碗喝酒的牧民,自然是粗犷豪雄的,没有花里胡哨的讲究;三餐都离不得辣椒的川人,也注定是干脆直爽的,不会曲里拐弯的卖弄;而选料考究、刀工精妙、制作精巧、造型优美,最能体现儒家“食不厌精”饮食文化的潮菜菜肴,也透出潮人的做人风格:儒气、精密、谦细、智慧。

    在金庸笔下,头号少女杀手非杨过莫属,人人都会说:一见杨过误终身。但对于我们这伙“牛精”来说,汕头牛肉一试之后,简直就好比干柴碰上烈火,美国牛肉都要靠边站,真真可说是一碟汕头牛肉误终身!
 
     □ 有牛油免了润肤油
 

订阅 RSS - 牛肉