大麦,禾本科,植株似小麦。果子两端较尖。皮稃与果子紧密粘合不能分离的俗称“皮麦”,能分离者则俗称“元麦”、“裸大麦”、“青稞”。青藏高原的土特产“青稞酒”,就是大麦酿的。

    潮汕有一独特的家具,当地人称作“春椅”。椅子就是椅子,或木或竹做成,木者称为木椅,竹者称为竹椅,为什么称为“春椅”?

  潮汕各县市的庵寺及僧舍,自古以来都要举行定期与不定期的佛事活动。主要项目有朝暮课诵、佛诞、放生、向归西者结缘、普佛(分延生即消灾、往生即超度、为诸佛普佛)、拜忏、佛七、佛像开光、瑜伽焰口、水陆道场共11种仪规。其中规模较大、过程较长的是瑜伽焰口以及水陆道场仪规。

  潮俗中,种植花卉有吉凶的讲究。

  潮汕人每逢重大庆典或谢神祭祖,便会请大戏(潮剧)。大戏开演时,一定要先“净棚”,然后演“跳加冠”、“八仙庆寿”、“仙姬送儿”及“京城会”这些短戏,称之为“五福联”。就是戏中有“福禄财子寿”体现出来,意义极佳。所以,凡是喜庆而演戏的,定有这些。

  神龛是放置神明塑像或祖宗灵牌的小阁。神龛大小规格不一,依祠庙厅堂宽狭和神位多少而定。大的神龛均有底座,敞开式。祖宗龛无垂帘,有龛门。神佛龛座位不分台阶,依神佛主次,作前中后,左中右设位;祖宗龛分台阶依辈序自上而下设位。少数多姓合祠者,也分龛或座依各姓辈序设位。因此,祖宗龛多为竖长方形,神佛龛多为横长方形。

  我们常见到“老爷宫”(主要是一村的地头老爷宫)以及宗族祠堂大门的门板上,画着两位身材高大,气势雄伟,戎装带剑的将军,这就是门神。而一些较小庙宇,或者居民公厅,私人住宅,甚至是现代建筑的“套房”,虽没有画上将军像,其实也是有门神爷的存在的。

  旧社会,女儿嫁出,为了遵循例俗,照顾脸面,会给娘家带来许多麻烦。既花钱,又费事。女儿若生了儿子,还必须“办外孙”。办外孙,就是要备办许多物品,送给刚出生的外孙。如果女儿第一胎为男孩,则非常隆重。若第一胎是女孩,便相对较为简单,要等以后生了男孩再隆重办理。

  “坐月内”是潮汕民间对产妇出于产褥期的一种俗称。此民俗最早可追溯至西汉《礼记。内则》,距今已有2000多年的历史,称之“月内”,是妇女产后必需的仪式性行为。潮汕妇女生孩子后,要守在房内调养,直到满月后(一般为30天)才出房门。在此期间,人们对产妇的饮食极为讲究,因而形成了许多习俗。

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