洪阳的小吃,向来是有名的,心里一直想前去探访。恰巧今年五一去洪阳办事,午饭时间,当地朋友带我们去品尝美味小吃,令人难以忘怀。

柴火煮浆。

新鲜出炉的埔田笋粿色香味俱全,用筷子夹起,仍在高温中的粿条不停抖动,弹性十足。

干豆腐皮,潮汕人俗称“腐膜”。

    天气转冷,风云突变,但是在消夏时备受追捧的生腌美味却依然热度不减。按照食家的观点,天冷时这些生食的水产无论是口感还是安全性,都更加让人对其欲罢不能。

  用米煮成的稀饭,潮州人叫做“糜”,广州人叫做“粥”。

  潮州糜与广州粥有不少不同。

  先说读音的不同。

  地处革命老区汕头潮南区雷岭镇,山清水秀,气候宜人,日照较长,雨水充沛,土地肥沃,是潮汕地区难得的风水宝地。然而比这片风水宝地更出名的是万安中药材种植专业合作社,领头人王绵生牵引着一百多户农民硬是开垦出一百五十多亩的中药材种植地,使农民尝到了勤劳致富的甜头。

  潮汕人把萝卜称之为菜头,“脯”在潮汕话中的意思是肉干,而菜脯则是腌制而成的萝卜干。

    秋日上午,我独坐在饭桌边,对着外面清风流水般的阳光和流水清风般的鸟鸣声。其时十月已经来临,天气一洗夏日的炽热,呈现出清朗高爽的气象。在享受着一年之中难得的清和天气的同时,一种青春已逝的淡淡怅然也在潜滋暗长。

  

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