祖国东南一隅的大潮汕,仅占全国千分之一的土地,却哺育着千分之九的人口,是有着浓郁乡土气息的社会经济文化一体化区域,被誉为“南国明珠”。
 

    我国有着悠久的烹饪文化历史,其中,最有影响也是社会公认的是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖八省的烹饪流派,即称“八大菜系”。潮菜是八大菜系之一粤菜的一个分支,它产生于南海之滨,因其烹饪海味见长,并随潮人将潮菜文化带往海外而使潮菜名声远播五湖四海。2003年汕头被命名为“中国潮菜之乡”。
 

    潮阳东山山脉坐东向西,盘桓于潮阳区与濠江区交界,将棉北、文光、城南、海门4个街道(镇)与金浦、和平、铜盂、谷饶、贵屿、河溪、西胪、关埠、金灶9个镇(街道)抱入偌大的胸怀,子孙般呵护,恋人般拥偎。潮阳区掩藏着古朴奇特的民俗民风,也锻造着优秀的文化品格。时下的它已是一个风流倜傥的文武小生,又是一个风姿绰约的花旦,散发着诱人魅力,引人入胜与向往。
 

    为庆祝汕头经济特区成立三十周年,今日,一场大型群众沙雕活动在濠江区龙虎滩举行。有意思的是,这次沙雕活动不是展览,而是由各界群众学生一起参与制作完成的。
 

    泰国近现代历史的发展进程中,华人功不可没,这一点相信在今天已是无可争辩的事实了。但如何直观地让人们了解这段可歌可泣的历史,却是直到最近才得以实现。2011年8月期间,趁着到曼谷参加第六次世粤年会,我们在泰国潮安同乡会陈绍扬、张荣炳、张建基等先生的陪同下,参观了近年建成的耀华力唐人街历史展览馆,感受了一段浓缩的华人在泰国的发展史。
 

    在广东东部潮汕地区,有一个古老的戏曲剧种——潮剧,是流传广泛、综合艺术极其精妙的中国戏曲明珠之一。

    工夫茶是潮汕的文化名片。工夫茶跟进开埠的汕头,从闲人,到雅士,到商家,到艺人,最后成为大众化,成为大众物质生活和精神生活不可或缺的内容,成为礼仪,成为艺术,成为文化,上升为社会文明活动。这个过程有一个世纪之久。
 

    一个古村落的历史演变,往往是一个国家历史片  段的缩影。真实地记述古乡村的历史、生产、生活特点,  可补国史之缺,拾地方志之遗,激发人们的情感,明辨  善恶,和谐社会。
     一、地缘、职业和生活的回顾

    “侨批”现象,不加整理研究,有如散沙。这些存在于近现代历史阶段的原始史科,从历史学范围,加以筛选分捡,在各个史学门类中很有深入浅出、明了易懂的特色。从一滴水看世界,从一小事看历史,侨批提供了更加可贵的民间感知的“真史”,这是侨批研究的方向和精髓。只要观研这一些原件,就给你展开各个史学门类的视野。
 

    远古时,潮汕一带称为南交之地,属“扬州之域”,人烟稀少,居住在这里的居民属百越(百粤)一支。 
     古越族有两种类型的文化遗址:一是长江中下游的稻作文化,二是东南沿海的“贝丘”(或“贝冢”)和“沙丘”文化,表明这一带的古越族主要从事渔猎和捕捞。贾岛《寄韩潮州愈》诗有“海浸城根老树秋”之句,可见如今的内陆地带,4000年前尚处于大海之滨。 

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