周末回家,发现案上有研好的花生末,笑问母亲是不是要做粿,娘说,午后来做红桃素粿。

  从小就爱吃妈妈做的各种潮汕粿品,甜、香、软、糯,最美的还是那满满的爱之馨味。逢年过节,妈妈会做各种粿,红桃粿、土豆粿、菜头粿、钱仔粿、米发粿……哪个节要做哪种粿,潮汕有讲究,妈妈也都是循老例而行,遵古法用心做来。

  “见到红桃粿,便知喜事近”。红桃粿原是潮汕著名的小吃,因形如桃子而象征着长寿,有着祈寿祈福的寓意。除了过年过节外,只要家里有喜事,比如娶新娘、入新宅、小孩满月、年前还神、祭拜祖宗等都必须备有红桃粿。

潮汕栀粿

  周日下午,在人民广场闲逛。接到侄女电话,说她从潮安东凤老家回潮州城,带来一袋她母亲刚蒸好的朴籽粿,放在我住宅小区的门房,嘱我记得去拿。

  “祖母说,阿伯你喜欢吃朴籽粿。”侄女说的“祖母”,是我84岁的嬸母。

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