今年三月,潮阳贵屿镇举办了一年一度的“街路棚”露天书画展览,参观者来自国内外各地,人们对这种国内独一无二的书画展啧啧称奇。提到“街路棚”,又想到了明代名臣陈北科。

    潮阳区贵屿镇,始置寨于唐文宗开成四年(836年),已有1000多年历史,是潮汕最古老的村寨之一,千年古镇的沧桑,见证了潮汕古今文明。

    贵屿熏鸭脯是潮汕传统风味美食之一,已有300多年的历史。贵屿熏鸭脯肉质腊红,鸭骨甘酥,表皮柔嫩,肥而不腻,醇香适口。以梅酱或麻油作蘸料,是佐酒美味和送饭佳肴,令人吃后口齿留香,余味无穷,历来为宴客送礼佳品。其制作过程如下:
     一、挑选优质鸭:入料鸭子要挑选肥嫩活鸭,生长期70至100天,体重1.5-2公斤为宜。

    潮阳贵屿镇南阳街熏猪肠的正名是“五香腊肠”,为南阳街“老和合”商号独创,有近200年的历史,饮誉海内外。南阳熏猪肠集北方香肠和南方灌肠的特点,既香醇又爽脆,色泽油润,多食不腻,为潮汕小吃风味上品。其制作程序十分细致考究。

    《普宁县志》载,首县治设于诫水都民舍处,至明万历十四年才迁往洪阳。1949年7月1日,普宁县人民政府在流沙成立,县城改设于流沙,故普宁有二个故城。

    进宅准备物品:
     大门对联、进宅灯笼一对、新厨具一套整齐、红桶一担、白米一袋、大桔若干盘。
     程序:
     1、进宅前,大门对联贴好后,并贴插门神葫芦子一对(以备插门神香);
     2、进宅推门前,先拜门神,拜品圆4碗、大桔一盘。拜门神用2条香,由男主人跪拜;

    今日之潮阳仅是一区、古之潮阳则疆域宽广其东至磊口山西达葵岭南是大南山北为小北山铁山,练江源源贯流全境到了明朝嘉靖年间才拆置惠来、普宁二县此是后话。
 
   作为潮阳来说到底何时就有先民生息呢
 

    潮阳历来崇祀张巡、许远双忠烈。宋熙宁年间潮阳军校钟英外出送贡品路过睢阳特奉死守尽节于睢阳之张巡(河南节度副使)、许远(睢阳太守)二公等十二铜像及铜辊回潮在东山的东岳庙左建庙奉祀此后贵屿、桑田、铜盂等地共建起十多处双忠庙。近期潮阳区还策划定期举办“潮阳双忠文化暨民间艺术节”。为何潮阳人如此信奉张许双忠?
 
   名臣、士大夫、地方官的推崇
 

    潮阳县贵屿华美村的“彩街路棚”,就是在每年二月(日无固定)游神的日子里,民间称“张巡、许远双忠公春游”,把各家各户珍藏的古字画挂在街道旁临时搭建的展棚上,成为一个大型书画展览。其来源有两种说法:一说起源于明代乡贤的一个倡导。

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