近日,潮汕工夫茶研究所在市区中山公园举行弘扬潮汕优秀传统文化品茶赏茶活动,既有典雅清逸的茶道表演,也有南派琴艺表演,幽幽的佳茗与源远流长的南筝雅韵吸引了众多的市民参与。 
 

    这次到海南去,竞有了一次奇特的饮茶体验。

    在潮州很多工夫茶具,象茶船(盘)、茶壶、茶杯中,除了会画或刻着山水、花鸟等画,一般还会写上“寒夜客来茶当酒” 这句话。
 

    “和、敬”之为茶德,古今中外皆同。

    潮汕人爱喝工夫茶,尤其是在中秋佳节,月下品茶更是必不可少。因而“一壶好茶一壶月,每逢佳节倍思亲”便是潮汕人思乡思亲的情感寄托。

    一、潮汕工夫茶的概述    

    提起汕头,人们就会想起这里的工夫茶、潮菜、潮剧……究竟哪些事物最能代表汕头城市的魅力,堪称汕头的城市名片呢?经过4个多月的多种形式评选,备受汕头人民和外界关注的汕头十大城市名片昨天出炉。 
    昨天评出的汕头十大城市名片分别是工夫茶、潮剧潮乐、潮菜、潮商、礐石风景区、南澳岛、百载商埠、北回归线标志塔、李嘉诚与汕头大学、中国玩具礼品城。 

    茶道是在茶事活动中体现出来的物质功用如消食、解渴、保健精神功用与境界即思想、道德、礼仪、艺术、宗教、哲学、情感等精神世界的综合体现。

    中国是茶叶的故乡,中国又是饮茶大国。在饮茶艺术日渐淡化了的现代社会,潮州工夫茶却一直在散发着传统茶文化的清香。作家李国文在《粤海饮茶》中道:“尤其潮汕一带的工夫茶,更是深入人心。若论茶道,我们这茶的祖国,稍可与一衣带水的邻邦媲美的,也就是得靠潮汕人争回一点面子。

    姓名:工夫茶
     正名一:此“工夫”非那“功夫”。说工夫茶有功夫,也通,但多是外地人的理解。“功夫”多指体能方面的修炼,如“中国功夫”“少林功夫”之类。工夫茶中,以三指滚杯,动作娴熟而不怕烫,“功夫”的确了得。但品茶,毕竟不是练手上功夫,更多的倒是注重心灵的修炼。故愚以为以“功夫”名之不妥。

页面

订阅 RSS - 工夫茶