其制作技艺较完整地保留着潮汕饮食文化的传统习俗,蕴含着海内外潮人的思乡情结

潮菜烹饪技艺已被列为市级非物质文化遗产项目名录

薄壳上市在即,它的肥美让无数汕头人想想都垂涎三尺

 

生腌咸膏蟹 梁旭华 摄

生腌咸膏蟹 梁旭华 摄

  潮州牛肉丸,数十年来一直以注重产品的质量,选料上乘,以“美味、卫生、实惠、健康”享誉潮汕,成为著名的老字号品牌,深得各界消费者赞誉。到潮州观光、旅游的海内外嘉宾及各地旅行团亦经常光临品尝,潮州牛肉丸酥脆无比,回味无穷。它是潮汕人非常喜欢的富有地方特色的食品。

  汕头牛肉丸作为具有地域性标志的食品,一直备受广大海内外潮人喜爱。记者近日从市商务局获悉,今年淘宝网“双十二”大型促销活动期间,阿里巴巴将携手我市企业为“汕头牛肉丸”开设专场,在12月9日当天上线进行展销。届时,100万粒质优味美的“汕头牛肉丸”将行销全国,为众多喜爱潮汕美食的“亲”捎去原汁原味的味道。

  “在汕头,最适合对外宣传展示的当推潮汕美食。潮汕美食有着至高无上的地位,近十年来在外的知名度愈来愈高,几乎海内外较知名的媒体都大量谈到潮汕美食。大家几乎都把汕头看成美食圣地,如果你是个美食家,必定会到潮汕走一趟。

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