都说中国茶文化博大精深,一个茶字中的无穷奥妙引人遐想,可古老抑可年轻,也因为各种茶而衍生出各种茶文化与礼仪。如今,还有哪些茶桌礼仪被完整保留并流传下来了呢?下面是小编为大家整理的一方潮汕茶桌礼仪,不可不知哦。

  酒满敬人茶满欺人

  有表有里品三味:茶中凤凰

  真正对深厚的工夫茶有所亲近和体验,是前些年回到韩师任教的日子,由于工作关系,和社会上旅游、文化界接触较多,尝到各种茶的机会就比较多。偶获雅赠,便不敢怠慢,细心珍藏品赏。

  洗杯时最能显示工夫茶美感的动作是“滚”杯。淋杯之后,将一杯侧置于另一杯上,中指肚勾住杯脚,拇指抵住杯口并频频向上推拨,使侧置之杯作环状滚动,并时时发出清脆的杯与杯间的铿锵撞击声。食指则始终轻按杯身,若即若离,以使滚动着的小杯得到适当调控而保持杯身平衡。这是一种“圆道”运动方式。

   流行于中国闽南及广东的潮汕地区一带,是一种历史悠久极为讲究的品饮艺术,在当地也是一种庄重的待客礼仪。清代就有人说,功夫茶的烹饮方法,源出于陆羽的<<茶经>>,只是器具更为精致。今日我们如果从品饮的角度来看,功夫茶确实是对陆羽烹茶艺术的一种继承与发展。

    有一个潮汕俗语,自小儿时就耳熟能详,或者,已经有些时候未听人说了。什么俗语?却是:“无事来学古,有闲来滴茶。”那天,读到广东省茶文化研究院副院长、“潮汕工夫茶艺”非物质遗产代表性传承人林楚生的这本《潮汕工夫茶文化》,其中的这句话,马上就让我笑了,很亲切的一份感情。这是由工夫茶的香气和茶的甘洌所凝聚的乡情,拉近了我们的距离。

  中国是世界上最大的产茶国,同时也是最早的以茶为用的消费大国,而潮汕地区则是这个消费大国中饮茶风尚最浓的地方。国人吃茶,通常被称之为喝茶或饮茶,而潮汕人却又另有所别,管它叫做食茶。

    为进一步传承、弘扬潮汕工夫茶文化、把独具潮汕特色的茶品种、茶历史展示与世人。由汕头一家制茶企业投资建立的潮汕工夫茶博览馆,将于明天上午开馆,为广大市民和工夫茶爱好者提供一个可赏可玩的文化休闲场所。
 

    潮人一向提倡精打细算,勤俭持家,对人大方,自奉俭约,廉洁自律,真诚友爱,待人公平,适可而止等处世准则,如此代代传承,从未间断,远近闻名,老幼周知。这些可贵品质不仅自始至终贯穿于潮人的言谈举止之中,而且还巧妙地在工夫茶这一特殊载体中淋漓尽致地体现出来。兹试举数例,以见一斑。
 

    茶的香远清幽,茶的趣致高雅,让历代的文人将诗与茶结缘,茶兴与诗兴相伴,我们说茶“慕诗客”,不如说诗客都是爱茶人,于是茶温润了诗人的诗心,诗人用茶激发文思、自我修养、以茶会友、茶中悟道,“三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。”茶诗成了茶文化中的一大景观。更值得称幸的,茶香诗韵相得益彰中,更吟咏出一篇篇律动着诗韵的“茶经”。

    潮人一向提倡精打细算,勤俭持家,对人大方,自奉俭约,廉洁自律,真诚友爱,待人公平,适可而止等处世准则,如此代代传承,从未间断。这些可贵品质不仅自始至终贯穿于潮人的言谈举止之中,而且还巧妙地在功夫茶这一特殊载体中淋漓尽致地体现出来。兹试举数例,以见一斑。
   茶杯数量体现廉俭自约的处世准则

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