用蒸梨来治咳嗽,这在中医来说已经不是什么新奇事了。但在古代,蒸梨,特别是拿有名的“哀家梨”来蒸着吃,那简直糟蹋好食品了。有个成语“哀梨蒸食”,说的就是这么一桩趣事——汉代秣陵县(治所在今南京市江宁区秣陵街道一带)有个种梨能手叫哀仲,他种的梨,个儿特大,味道极美,又脆又嫩,入口而化。当时人们将这种梨称为“哀家梨”,名气很大。

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