“挨砻粜”,就是购入适量稻谷,然后加工成白米卖出去,从中赚取一点差价和加工费,这是二十世纪四、五十年代潮汕农村中一项从业人数较少的家庭副业。“挨砻粜”的家庭一般都拥有一间约二十平方米的挨砻间,其作业器具主要有:沙砻或土砻 均是人力碾米器具 一台、风柜一台、立式米筛一台、石臼一个等。其运作方式大致是这样的:一是购进稻谷。

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