三国时期，一位鲜卑族首领在部落几番混战过后选择将族群融入中原地区，他的事迹也被载入了史籍《魏略》中，他的部族也在汉化后以他的名字为姓——素利（？～228），东胡部落鲜卑人。自幼擅长骑射，称雄于塞外，东汉末年被族群推为首领。
清初，潮州府饶平柘林附近长美（潮音“塘尾”）村，有私塾先生见这里有座形似鲤鱼的山，遂作“鲤鱼游长美”上联，要学生对下联。学生便凑合联意对曰：“白雀宿柘林”。
远古时代，澄海的大部分地方还处于大海之中，是一个“海气昏昏水拍天”的海湾，后来才逐渐冲积浮聚成陆。现澄海地域在夏、商、周时属百越之地，秦汉时属南海郡揭阳县地，晋时属东官郡海阳县。隋、唐时澄地分属海阳、揭阳两县。明成化十三年后，分属于潮州府辖下的海阳、揭阳和饶平3县。
卢芝高打破门户囿锢，授徒传艺，不遗余力传播嵌瓷艺术。 通讯员 摄
戏婴图等（内画） 赖斯佳
▶汕头市侨批文物馆
民国十年（1921），洪兆麟盘踞潮州时，将慰忠祠改建为湘园，这是以其字来命园名。
潮汕美食素以精工细琢、讲究佐料、清新鲜美而享誉海内外，有“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、肥而不腻”等特点，“食在广东，味在潮汕”已成为美食界的共识。笔者认为，潮汕美食的精髓在于一个“鲜”字，无论是小食、汤品、粥糜，“鲜”都是其味之源。
