在潮汕现存的方寨中,井美新寨是出类拔萃的。它创建于清康熙中期,这是潮汕方寨建设的萌芽时期。它规模宏大,整个建筑组群(包括前埕)占地近3万平方米,在潮汕位居前茅布局和谐,祭祀与住宅、生活与生产、居住与休憩的用地占有率与分配,科学协调,恰到好处。

    清朝末年,潮汕民间时兴办戏班。光绪年间,吴克玉先后置办的“老玉春香”、“中玉春香”、“三玉春香”三个戏班在当时可说远近闻名。

[民俗风情]石榴与潮人习俗

    潮汕地区气候温暖,四季如春,繁花似锦。在百花园中,有曾被骚人墨客封为“百花王”的安石榴,特别受到潮人的喜爱和崇奉。

    据《广州日报》消息,爱茶之人都知道,广东喝茶的历史从饮茶——斗茶——品茶——叹茶,每一个字的转变都像一杯浓得化不开的香茗,意味深长。眼下正是春茶上市的季节,让我们在清明扫墓踏青之余,到省内的茶田里去走走,在烟雨中舒展筋骨、吐故纳新、休闲康体、释怀纵情。
     芳香单枞茶
     推荐地点:潮州潮安县凤凰镇乌岽山

[历史文化]潮人古港红头船

    澄海樟林古港是古代潮人通往海外的重要口岸,而潮州远洋红头船则是运载潮人出洋的主要工具。因此,潮人、古港、红头船,构成一部古代潮汕华侨史。

    “港为城用,城以港兴”这是汕头开埠137年来历史经验的总结,也是当前贯彻落实党的十五大和省第八次党代会精神的重要战略措施。为此,我们要增强港口城市意识,加快港口建设步伐,为特区经济发展增创新优势。
     一、港口城市意识有新突破

[民俗风情]方音拾零

    薛孤
     

[民俗风情]半路出家的名丑

    在潮剧丑行中,有几位特别引人注目。之所以这样说,是因为他们都由票友下海。其次,他们都很有名。这便是“担饭丑”翁全。“担鱼丑”周芝圃、“蚝烙丑‘洪炳松、“杀猪丑”灿业等。“担饭丑”翁全原是老玉梨班的担饭伙头,身材高大,有一副天生的低音“双拗”,与众不同。由于唱工出众,浑厚饱满,有穿透力,活像歌剧中的男中音。据说上世纪50年代,曾有首都艺术界人士要选他上京唱歌剧呢! 

[饮食文化]潮汕“女子茶”

    潮汕功夫茶以精致的茶具,讲究入微的烹茶功夫,酽厚浓郁的茶汤,和敬精乐的茶道而著称于世,闻名遐迩。然而,在潮汕地区还有一种鲜为人知的茶饮———“女子茶”。因仅流行于惠来葵潭及普宁南阳客家地区,故又称“葵潭女子茶”、“妈人擂茶”或“油麻茶”。

    在清雅舒适的庭院中,有悠长的亲情回味…… 
 
     有人说,建筑是凝固的历史。而经历了盛衰兴败、发展变迁的潮汕民居恰好验证了千百年来潮汕人繁衍生息、奋斗进取的历史进程。 
 

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