日前五华县人民政府认真审核,确定该县第二批非物质文化遗产代表作名录十项给予保护,包括华城老子寿诞、周潭文昌祠、安流竹器编织、下坝迎灯、扮古事、华城“三月三”、长布山歌、长乐烧酒制作工艺、尖山草蓆、彩旗岭重阳庆典等 
 
 
 

    一群汕大学生用AV镜头记录汕头“老街的故事”

    潮州地区是滨海之地,早在西汉时期就已经有航海的记载。到了宋代,海上丝绸之路的政策,给潮州地区带来了机遇,促使了这一地区的海运贸易应运而生,当时的凤岭、庵埠、东陇、柘林、南澳等港口相继崛起与繁荣。

    昨日下午,在汕头老市区一座建于民国时期的古旧建筑内,几十个人汇集在一起,摆出了英文单词“NO”。他们选择了用这种方式表达自己对历史街区的感情,呼吁大家对于面临拆迁的汕头老建筑的关注和保护。 
    

    时下正是采摘春茶的旺季,走进凤凰镇的各个村落,空气中弥漫着春茶的阵阵清香,村庄这边的茶园里到处是茶农忙碌的身影,那边一些春茶加工点也煞是热闹。凤凰镇凤溪南馥公司是该镇茶叶生产、加工、销售大户,公司负责人说:“现在是春茶炒制的最好时节,也是最忙的时候,客户都等着要新茶呢!”现在,每天制成干茶的量就在100公斤左右。

    棵条,广州人称为“粉”,是用米粉浆分层蒸熟晾凉之后,切条备用的小食半成品。粿条可炒也可煮成粿条汤,城市乡村普遍喜爱。潮汕粿条汤有传统的煮法,就是一碗一碗的泡,将粿条放于煮开了的沸水中烫了片刻,用多孔的“饭篱”将它捞起,倒在碗里,泡上煮开的骨汤及放下配料油粿、鱼露、肉茸、味精及冬菜、莞荽、葱等,放进碗中,加上肉片或肉丸几颗或猪肝、蚝仔、鲜虾肉等,就成为一碗很爽口的粿条汤了。

[民俗风情]竹笛与潮州音乐

    竹笛是一件具有几千年历史的民族乐器,它的表现力及特有的音色,在乐队中得到广泛应用。竹笛分南北流派,有着各自的吹奏特点和演奏风格,北方流派多采用绑笛,南方流派多采用曲笛,北派笛粗犷奔放,南派笛委婉抒情,体现出两大流派北刚南柔的艺术内涵。不同的吹奏方法在不同的地域音乐中发挥着重要的作用,是一件让人喜欢的民族乐器。

[民俗风情]立春迎春

    古时立春日,除了大小官员都要参加迎春外,县令还要亲自下到地里犁田三圈,传说如果县令的这三圈地顺顺利利犁完的话,那么当年的农事便会风调雨顺,五谷丰登;如果在犁田过程中耕牛不听使唤,别别扭扭的话,则预示当年的农耕工作比较麻烦。

[民俗风情]“年”与春节

    古时有一种凶猛的怪兽,长着血盆大口,人们叫它为“年”。它每年腊月三十,便出来挨家挨户残食人们。这天,“年”来到一个村庄,恰巧有二个牧童在比赛甩牛鞭子,“年”忽然听到噼噼啪啪的响声,吓得望风逃窜。来到另一个乡村,见一家门口晒着一件大红衣裳,“年”一害怕,又掉头跑了。当它来到另一个村子时已是入夜时分,家家户户那亮闪闪的灯光,刺得它头昏眼花,只得溜了,是年户户平安。

    两人共进晚餐,菜色是萝卜煮猪肉,萝卜煮得很烂,难挟上,盲人下筷挟到的都是猪肉,那目周光的伙计看现现,猪肉一定吃得比他多。其实,目周光的人对残疾人有怜悯之心,把猪肉都让给那盲人伙伴吃。当盲人对眼光亮的伙伴说:今晚你猪肉可会吃够了吧!旁观者一听,忙为其抱不平回答,你是星夜唔知目周光胀死呀! 
 

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