新年来到了,柔佛古庙一年一度的营大老爷(或称营老爷,即迎神赛会),又将掀起热潮。每年这个时候,新山子民的心情将随着迎神而起落,汹涌澎湃。认识柔佛古庙是从报章开始,认识古庙游神也是从报章开始。那年,古庙山门被强行拆除,引起公愤。古迹让路给发展计划是司空见惯之事,就这样,山门被推倒了。报章上的镜头如此引人震撼,怒发冲冠!
 

    近日,国务院办公厅批复同意广东省政府申报事项,将“广东客家博物馆”冠名为“中国客家博物馆”。据悉,该馆是国内首家冠以“中国”的客家博物馆。
 

    汕头市某城中村有一户只有母子俩的人家。儿子高考落榜,在居住地经营一家食杂店,日子过得尚好。有一天,儿子告诉母亲,他准备将食杂店关掉,筹一笔款去走后门,争取个好岗位。门路已托堂兄打通了。母亲听了,急得连连摆手,说“俺们靠土面,不靠人面。老老实实做俺们的小生意吧!” 
 

[饮食文化]酵粿涂溜空

    有一首以潮汕粿品为题材的拍毯儿歌是这样唱的:“一油锥,二油槌,双(三)头尖,四菜粿,五缚粽,六甜粿,七疏萝,八酵粿。酵粿涂溜空,膏粿踏步层。”本文专门讲述第七种“疏萝”和第八种“酵粿”。 
 

    一、一部潮汕灯谜创业史的诞生 
 

    潮人先民来自中原,其先民有的是征战士兵,有的是举家而迁的灾民,有的是因家族或村落争斗而被迫南迁的难民。他们有的举族而动,有的合家而行,在长途迁徙中,扶老携幼,同甘共苦,历经颠簸,方达潮地。但在这个“蛮荒”之地,等待他们的是艰辛的生存环境。在古代,潮地冬天酷寒,夏天温湿,自然灾害严重,台风、海潮侵袭,鳄鱼、瘴疠为害,生存环境十分恶劣。

    2000年11月,国际汉学大师饶宗颐教授在潮汕历史文化研究中心举办的潮学讲座上,对潮汕地区的特殊产物——侨批,作了“画龙点睛”的论述:“徽州特殊的是契据、契约等经济文件,而且保存很多”,“潮州(注:即潮汕地区)可以和它媲美的是侨批。侨批等于徽州的契约,价值相等。” 
 
     民间特色鲜明 
 

    潮汕地区行政区域的历史沿革 
 

    记者14日从有关部门获悉:面对国际金融危机的冲击和影响,潮州市将完善纺织服装产业发展规划,围绕打造中国婚纱晚礼服名城“设计中心、制造中心和时尚发布中心”三大中心,从品牌、诚信、文化、信息化建设等多方面提升产业水平,构筑产业优势,向高品质、规模化和自有品牌方向发展,努力推进该市纺织服装产业大发展大提高。

    就我们潮汕的习俗来看,面条的确有装点脸面、表示礼数的功能。过去“番客”(华侨)回家乡,亲属要做的头一件事,就是做一碗糖面,再加上两只鸡蛋,恭恭敬敬捧上,这叫请“食甜”;以前产妇产后第十二天,要举行“开荤”仪式,产妇由吃素转为吃荤,还要给邻里、亲友送礼物,亲朋得回赠礼物表示祝贺,用的就是白糖和面条;还有娶亲前的送聘,聘礼有实物和现金,实物须有四式以上:白糖、面条、大吉、首饰、布料等等。

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