解放初期潮汕土地改革后,农村从农业互助组转入农业初级生产合作社的时期,笔者参加本县有关调查农业初级社的先进材料,以资宣传推广,时间仅有15天就要交卷集中汇报。我们组进驻饶平县中部山区的一个自然村。在这短短10多天的时间,经常在村里听到村民“无错,秀才还你做”的口头谚,意是褒扬那些出谋献策有利于集体大众利益的人和事。

[民俗风情]张样

    “张(读音眼场1演)样”一词,是潮汕人用来指“故意装出一种样子给别人看”的,即汉语的“装模作样”。例句如:“有话快说,别再张样了吧!”等等。 
 

[饮食文化]食“甜茶”

    品工夫茶是潮汕人喜爱的一种饮食风俗。潮汕工夫茶,以其独特的泡制手法和浓厚的文化底蕴闻名遐迩,被誉为“中国茶道的代表”、“中国茶文化的集中表现”。除工夫茶外,潮汕地区还有另一种流行甚广的茶饮方式———“甜茶”,广泛应用于潮汕婚、喜、庆、丧等民俗中,与潮人生活甚为密切,结下不解之缘。 
 

    清初至民国,惠来县城有十年一次“打火醮”(又称建醮、打醮)的习俗。打火醮选定每十年一遇的丙年十一月进行,固定月份但没有固定日期。其时潮汕其他地方没有此俗,唯惠来独有。
     醮者,是一种祈神的祭礼。宋玉《高唐赋》:“醮诸神。礼太一。”后来专指僧道为禳除灾崇而设的道场。

[民俗风情]趣谈妇人缠足

    缠脚,亦称扎(裹)脚和缠足,清代妇人世代相沿用帛绫长6尺绕(缠)脚,将脚趾向掌下紧挤弯曲,整个脚掌跷上弓起成新月状,这条裹脚的帛绫俗称“脚缠”。古人把缠压得畸型的脚视为“小脚女人”,誉称为“三寸金莲”。

[饮食文化]石古坪的乌龙茶

    说起乌龙茶,许多人自然会想起福建的铁观音、大红袍、台湾冻顶乌龙茶等,很少人会想到潮州的凤凰茶。现在,世人习惯把半发酵的青茶都统称乌龙茶,却不知道潮州凤凰山区还生长有一种名副其实的乌龙茶种。
   立夏才过几天,刚忙完春茶采摘的凤凰镇石古坪村支书蓝娘裕一脸轻松地对我们说:“走!带你们去看真正的乌龙茶。”“真正”二字,陡增了我们对神秘的乌龙茶的向往。

[饮食文化]甜姜薯汤

    姜薯,是潮阳的土特产。潮阳河滨镇上坑村乌深沙田村所种植的姜薯,皮薄光滑,薯大肉白,粉泥粘连,品质特优。冬末春初,是姜薯的成熟收获季节。

    汕头与香港两地相距只有187海里,由于地缘、人缘关系,两地海运贸易不但历史悠久,而且关系密切,至今已有一百多年的历史。

    在我市贯彻省委省政府粤东会议、市第九次、省第十次党代会,掀起新一轮建设高潮的新形势下,又迎来了学习贯彻党的十七大精神热潮。十七大精神,为我市继续解放思想,坚持改革开放,推动科学发展,促进社会和谐,加快建设粤东城镇群中心,实现十年大发展,推动全面振兴和崛起具有重大现实意义和深远历史意义。
     一、要充分认识港口在城市中的重要地位和作用

    屎克螂,潮汕话叫牛屎龟,顾名思义,它是钻牛屎堆的,一堆牛屎被一只牛屎龟钻进去,弄来弄去三天就化掉了。在那缺乏肥料的年代,农民拾牛屎作肥料,而牛屎却被牛屎龟化掉,因而牛屎龟令人讨厌。然而当今社会,牛屎龟是环保工,为清净环境作出贡献。正因为有这种功能,畜牧业发达的澳大利亚曾引进中国的牛屎龟到他们的牧场当环保工,化掉牲畜的粪便。

页面

订阅 潮汕资讯