潮汕地方濒临海滨,居民大多习惯于水上作业,从事舟楫和捕鱼的生涯。他们在生活中祖祖辈辈沿袭了许多的风俗和避忌。 
 
 一、敬奉水神、妈祖。 
 

    深圳是最早设立的经济特区之一,1979年前还只是中国一个不鲜为人知的边陲小镇,如今已发展成为一座颇具规模的新兴的现代化大都市,综合经济实力稳居全国大中城市前列,人均GDP位居全国第一,是中国经济效益最好的城市之一。 
 

    我小时候,家境贫寒,母亲整天忙碌着10多口人的家务,还要做手工添补家用。她累了的时候,就口出怨言:“我做三出戏看唔见人面。”根据我的亲身体会,也能猜出这句话的几分意思:劳而无功,劳而无益。40年前到粤东山区当农民,在一个偶然的场合碰到一位潮剧老艺人(据说原在饶平县潮剧团做老生,“文革”期间被开除),说起“做三出戏看唔见人面”这句俗语的典故:潮汕某村乡民某甲在戏班做戏。

    今年是郑成功晋封“延平王”、“潮王”350周年。7月27日至29日,闽北南平市举行纪念活动和研讨会。潮汕历史文化研究中心特约研究员、汕头市委台办退休科长林俊聪,作为广东代表,应邀出席并携论文《粤东在“延平王”、“潮王”郑成功抗清复台中的战略作用》发言。 
 

    汕头瓶内画被列为国家级非物质文化遗产名录,两位工艺美术师也被命名省级非遗瓶内画项目代表性传承人,其中之一的吴泽鲲就是吴松龄大师的儿子,大名鼎鼎,其名字及艺术成就早在1992年与父亲同样被载入《中国当代工艺美术名人辞典》。他如今年已六十,2004年他的新作《秋江》玻璃瓶内画在省首届民间工艺精品展上获得铜奖,沉寂多年的粤派内画艺术再次引起了人们的关注。 
 

    我曾制作一谜:“个个鼓腹乐陶唐。土音格。猜《新三字经》一句:人不学(人不乏)。”鼓腹:肚子吃得饱饱的。乐陶唐:快乐地过着太平日子。陶唐:帝尧称陶唐氏。传说中的帝尧时代,人民过着太平日子。谜底“人不学”依格改造成“人不乏”。乏,此处潮音读为“hag8(学)。潮人称缺食为“hag8食”;缺穿为“hag8穿”。缺用为“hag8用”。更广泛单称缺食为“hag8。“hag8”有音无字。

    在潮汕以至闽南城乡的许多祠堂庙宇等建筑物的屋脊、檐下、照壁,人们可以看到许多用彩色瓷片镶嵌成的各种花鸟虫鱼、双龙麒麟、珍兽、人物故事屏画等。这就是俗称“聚饶”、“贴饶”、“扣饶”,台湾叫“剪黏”,是潮汕地区富有地方特色的建筑装饰艺术之一——嵌瓷与灰塑。灰塑与嵌瓷是孪生兄弟,因为嵌瓷是以灰塑为基础,而灰塑是在彩瓷片造型的基础上彩绘。嵌瓷名家,同时也是灰塑名家。
 

    要写一篇介绍饶宗颐先生的文章并非易事。因为先生“业精六学,才备九能”,迄今已出版著作50余部,发表论文400多篇。在敦煌学、甲骨学、词学、史学、目录学、楚辞学、考古学、书画、音乐、韵学诸方面都有骄人的成就,在海内外享有崇高的声誉,称他是哪一方面的“家”都不足以概括先生的学术成就。因而有学者戏称饶先生是“有家难归”的大学者。“有家难归”是因为“家”太多了,“归”到哪一家都不合适,故云。

    近日,著名的香港美食大师蔡澜率领由二十多名香港美食界人士组成的“香港美食团”莅汕考察,在我市莱芜成兴渔舫等处品尝美味佳肴,并与我市美食界人士交流美食心得和制作工艺,探讨汕头与香港两地的美食文化。被称为香港四大才子之一的蔡澜笑称在汕期间的目的就是“食”,“从头食到尾,食得欢喜”。蔡澜祖籍潮州,他对潮菜十分偏爱,由衷地夸潮菜“想象力非常丰富”。

    我市将于举办广东省国际旅游文化节汕头分会场系列活动“第14届潮汕美食节”期间,举办“首届旅游产品(汕头)博览会”、“第三届中华名茶(汕头)博览会”,集中展示、宣传汕头新形象。首届旅博会将成为汕头旅游精品集中展示的平台。
 

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