《潮人在北京》出版发行座谈会日前在北京举行。中国联通公司原董事长、北京潮人海外联谊会会长杨贤足,国务院外事办原副主任林致昌,解放军军事科学院军制部原副部长吴子勇将军,在京潮籍老同志陈端、肖增效、张善德,北京潮人海外联谊会副会长兼青委会主任陈玩娟,以及在京潮汕地区各市县籍乡亲代表20多人出席座谈会。
 

    潮汕地区的每一座祠堂,从总体设计到建筑艺术,无不体现了先民们的集体智慧。它不仅布局合理,结构完整,而且在各个领域中都渗透了浓郁的人文内涵。那独特的构图和精美的工艺,常常令人叹为观止。

    “开北门,生美女。”今天,北门寨门已经残缺,但源自明代所建的残垣依然存在。
 
   海内外潮人家喻户晓的潮剧《苏六娘》的主角苏六娘实有其人,她出生的雷浦村有她的故居,还流传着一个又一个神奇的传说。
 
     传奇人物苏六娘
 

[风景名胜]岐山塔语

    听说市里有关方面正议动工重修黄岐山塔,即有热心人士踊跃认捐所需款项,一方文明标志重光有期,我为之欢喜。
 

[风景名胜]翁公书院

    提起明朝嘉靖年间兵部尚书翁万达,曾是潮汕地区家喻户晓的历史人物。翁万达(1498-1552),字仁夫,号东涯,揭阳鮀江都(今属汕头市郊鮀浦镇)人,其书院位于汕头市鮀浦镇龙泉岩边。作为鮀浦人的我,因“近水楼台先得月”,故到翁公书院缅怀先贤,观光游览已无数次。小屋虽简陋无比,但却有着其它建筑物所不能替代的作用。

    一座关帝圣殿,展示着一方水土的民俗民风;一尊关公圣像,承载着千万民众的精神寄托。在熙熙攘攘的天福路闹市一隅,一座年代久远,古色古香的历史建筑孑然独立,与车水马龙、商户林立的街市互为衬托。它就是为纪念“忠义贯乾坤”的关羽而建的古榕武庙(揭阳关帝庙)。虽然占地面积不大,却散发着独特的魅力与风采,讲述着属于潮汕的历史与传奇——
   

    提起普宁池尾贵政山陶瓷厂生产的茶叶罐,曾使用过的人,无不感到妙处横生,伸出大拇指连声称赞:妙哉,好罐!
 
   贵政山茶叶罐盛名已久。据有关资料记载,这里出产茶叶罐已有二百多年的历史,产品早已海内外知名,誉满东南亚。
 

    20世纪70年代前,澄海区隆都镇店市开设了一个“牛圩”集市。它与店市的“猪仔花”市场一样,对潮汕地区的农业生产和人民生活起到促进作用。耕牛是农家宝,过去土地的耕作全靠耕牛,大部分农户都得养一两头耕牛,不然,农耕时节就得出资雇请养牛户代耕。隆都地区土地肥沃,水源充足,一年可以种两造水稻,兼一造冬种,耕牛的劳作更显得特别重要。为及时对耕牛劳力资源进行调剂,这个圩集的设置势在必行。

[民俗风情]潮剧的花旦

    潮剧的花旦,基本上就是彩罗衣旦,扮演村姑或婢女,穿窄袖衣衫,系腰带,多属天真乖巧、聪明伶俐的喜剧人物,台步身段有独特的风格,像《苏六娘》中的桃花。

    鱼丸味道鲜美,多吃不腻,可做点心配料,又可做汤。鱼丸又名鱼圆、水丸,古代称为氽鱼丸。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品,较为著名的有福州鱼丸、温州鱼丸、潮州鱼丸、罗定鱼丸。香港人把鱼丸叫做鱼蛋,最近笔者在香港吃到港式炸鱼蛋,这是一种香港的街头熟食。这种鱼蛋由鲨鱼肉制作,用油炸过,外层金黄色。通常用竹签串起数粒出售,也有用纸杯盛装。吃时常伴以辣椒酱或甜酱。

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