“汉民吾儿知悉:久未受(收)到来信,甚念!自内地失落以来,未知你各人在家如何?美国邮局不接书信,中国银行不接汇款。故各人无法寄银回家……现下联军向前猛进,料战事当不久可望和平实现,若此处战事和平时,吾即返回美国。之(至)中日和平时,吾即回家相见矣。我现在外安好如常,请勿念!若受(收)到此信速速回音。

    明代的潮州名贤辈出,特别是在正德、嘉靖两朝,一时间薛侃、林大钦、翁万达、萧端蒙、林大春、唐伯元横空出世,在历史的天空上群星闪耀、并世交辉。然而有一人,也是当时声名赫赫的俊杰,足与上述群贤媲美,但随着时间的流逝,他的名字却越来越少人提及,以至四百多年后的今天,关于他的故事,通常能看到的只有府志里不足百字的记载。他就是黄一道,一位富有传奇色彩的人物。

    潮汕小吃在潮菜中是必不可少的,但至今潮汕小吃的营养价值方面的资料比较缺乏。从社会的发展趋势来看,人们对提高生活质量的追求以及营养意识的觉醒,小吃的营养价值也越来越受到人们关注,国内外诸多报刊杂志等传播媒体多次提及了“饮食新观念”、“养生保健”等字样。

    备受全球华人关注的侨批档案申遗成功,入选世界记忆名录!昨日下午,正在韩国全罗南道光州市召开的联合国教科文组织世界记忆国际咨询委员会评审会议上传来这一振奋人心的消息。
 

[历史文化]龙砂古村史话

    龙砂古村,坐落于美丽富饶的榕江北河、车田河、枫江环绕的小平原之上,宋代已有吕姓居民在此开垦种植。元天顺元年( 1328),南宋丞相江万里的孙子江汝祖与其子江恬息从潮州开元街来此落居,江恬息被奉为龙砂村始祖。这里,古代原有一条溪流经过,山洪冲积,日积月累,沉沙淤浅,溪流改道,成为沃野。后人来此垦植,发现沙陇,认为聚沙成龙脉,是吉祥富贵的地方,故名“龙砂”。
 

[民俗风情]汕尾港疍民习俗

    汕尾市疍民是一个历史悠久、具有浓郁民俗风情的族群。
 
   疍民风俗文化,是他们在几千年不断迁徙演变过程中,对其生态环境的反映,疍民的生活与水和船分不开,故其文化特征呈现与陆上汉人不同的特色。
 

[饮食文化]春卷

    春饼,原是立春日的食品,唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进,其馅料由芹、韭、笋组成,表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食,称为春饼或春卷。

[民俗风情]浴佛节

    农历四月初八日为佛祖释迦牟尼生日,是汉族地区佛教界的一个节,每逢这一天,僧人便以水灌洗佛像,故称之为“浴佛节”。这一天,各个寺庙均设有会坛,举行诵经活动,用香水(如檀香、茉莉、玉兰等名花所浸的水)灌洗释迦太子诞生像。这种活动是根据取法传说中“龙王常以香水灌洗太子”的故事演绎而来的,以纪念佛祖的诞生。释迦原名悉达,为印度迦毗罗城王。父为国王,故有太子尊号。

    6月15日,汕头市潮菜研究会成立大会在龙湖宾馆举行。据悉,该研究会将致力于弘扬潮汕饮食文化,促进和推动潮菜的创新和发展。
 

[饮食文化]潮菜:未来之菜

    2010年4月初,由广东省世博工作领导小组推荐,上海世博局经过半年多的考察和评审认为,潮汕人遍布全世界,潮州菜也名扬海内外。在美国、新加坡、泰国等国家最被外国人知道,菜品的档次最高的,也是潮州菜。所以在外宾云集的世博会上,最后敲定由经营潮州菜为主的大宁潮府馆酒家代表粤菜系进入世博会。这是“潮菜”的无匾之奖!
 

页面

订阅 潮汕资讯