美食盛宴与您有约

    我市历年来规模最大的一次美食展销活动,将于本月16日至24日,在市区潮州大道新世纪啤酒广场隆重举办。昨天上午,各参展商户已陆续进场布展。
    美食展销是我市第二届文化旅游节的一项活动,由市人民政府主办,市旅游局承办。本着“开放、兼容”的理念,此次展销打破了以往仅展示我市名小食的做法,在汇集我市各类传统名小食的同时,吸引汕头、揭阳等粤东各市乃至全国各地名小吃进场展销。旨在提供一个潮州美食与各地美食间交流、促进、提高的平台,促进我市美食经营者进一步更新观念,在美食制作、经营理念上大胆创新,做大做强潮州美食行业。同时,进一步弘扬、传承、创新、提高潮州美食知名度,打响潮州美食旅游品牌,为名城增辉添彩。
    昨天,记者在活动现场看到,美食展销的近百个摊位已基本搭建完毕,在各个摊位上,全部安上排污管,统一排放,确保展销场地的环境卫生。消防部门也已对场地消防安全进行检查,及时消除安全隐患。活动期间,食监部门也将加强食品的检测,让市民和游客品尝到美味、安全的食品。目前,参展的近80户商户也已陆续进场布展。据了解,此次展销的名小食品种有潮州牛杂、猪脚圈、豆方、炸豆腐、酥糖、蚝烙,汕头老妈宫粽球、福合埕牛肉丸,揭阳乒乓、普宁炸豆干,还有乌鲁木齐羊肉串、重庆麻辣米线、洪七公叫化鸡、北京烤鸭、长沙臭豆腐等500多个。活动期间,市烹调协会、韩山师院旅游专业的学生也将首次在美食展销活动中“亮相”,进行烹调、美食雕刻表演和美食展销。书画爱好者也将在现场献艺。
 

标签: 
作者: 
吕晓扬
来源: 
潮州日报(2007.6.14 )
浏览次数: 
60