汕头蚝烙:外酥里嫩 香脆鲜美

  汕头蚝烙是潮汕传统食品,市场炒卖或家庭膳食都极为普遍。蚝烙以鲜蚝(学名牡蛎)为主料,鸭蛋为配料,品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露,具有外酥里嫩,香脆鲜美的特点。

来源: 
汕头日报(2019.10.31)