汕头蚝烙：外酥里嫩 香脆鲜美

　　汕头蚝烙是潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食都极为普遍。蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，鸭蛋为配料，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露，具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。

标签: 
潮菜
蚝烙
牡蛎
来源: 
汕头日报（2019.10.31）

潮汕资讯