秋季润肺养生粥

  秋季天气干燥,容易损耗人体的津液和肺液,令人口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。秋天喝粥,能和胃健脾、养阴清燥。下面几款滋阴润肺粥,大家不妨试试。

  百合杏仁赤豆粥

  用料:百合10克,杏仁6克,赤小豆40克,粳米60克,冰糖20克。

  将百合剥片后洗净,赤小豆、粳米分别淘洗干净。锅内加水,先将杏仁放进锅中浸泡10分钟,然后开火加热,待水沸后捞出备用。另起一锅水,放进赤小豆和粳米,大火煮沸后,改用小火再煮20分钟,放入百合、杏仁,继续煮约10分钟后,调入冰糖即可食用。

  沙参麦冬扁豆粥

  用料:沙参15克(鲜品40~50克),麦冬12克,白扁豆20克,粳米60克,冰糖适量。

  先将沙参、麦冬放入砂锅内,加适量水,煎2次,合并药液,置于锅内;再加入洗净的白扁豆、粳米,慢火煮至米熟后加入冰糖,稍微煮沸,成为稀粥即可。早晚温热服食,连用3~5天。

  枇杷雪梨西米粥

  用料:枇杷60克,雪梨80克,枸杞子10克,西米100克(粳米亦可),蜂蜜少许。

  将枇杷、雪梨去皮、核,切成小丁。枸杞洗净。西米或粳米淘洗干净放入锅内,加水适量,大火煮沸后转小火,再煮25分钟,放入枇杷、雪梨丁及枸杞子,煮5分钟即成,食用时加入少许蜂蜜调味。

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作者: 
程丽英
来源: 
汕头日报(2019.10.16)