传说宋朝年间,潮州府有一擅长活画的画家,名叫李子长,他曾用画龙点睛的办法,使为非作歹的潮州知府林鉴成葬身鱼腹,为潮州人民报仇除奸,至今传为美谈。

  春节回澄海老家,喜欢到拥有百年历史的老厝喝茶,在不同的老院子感受不同的茶风。

  在潮州市“潮智汇”文化沙龙(第二期)《潮州工夫天下茶》的开讲现场,与会专家都有极精彩的发言,其中,潮州工夫茶文化研究会名誉会长、泰国正大集团副总裁李闻海先生的论述更是别具特色,由于上述的两种身份,他在论述工夫茶体现着潮人精细儒雅的特质之后,谈到潮商的生意经、经营理念。

  “无事茶”是逗号,让生活的节奏变得更欢愉;是省略号,让灵魂的旋律变得更舒放

  俗祭田谓之蒸尝田,无论巨姓大族。即私房小户,亦多有之,法至善……民重建祠,多置祭田,岁收其入,祭祀外,其用有三:朔日进子弟于祠,以课文试童子者,助卷金;列胶痒者(中秀才),助膏火及料、岁用度;捷秋榜赴礼闱者(中举人),助路费。年登六十者,祭颁以肉,岁给以米;有贫困残疾者,论其家口给谷;无力婚嫁丧葬者,亦量给焉。

  潮州青龙庙跨城南大堤,当韩江之冲。神素灵应,常有灵物蜿蜒龛次香案间,其色青,过潮者咸祀之。然不可必见也。潮人睹青龙来,辄谓神降,奉益虔,至不敢以暧昧质祠下。家大人守潮时,有一金蟾来库书房内,书吏奉承畏惕,罔敢越思,一时演剧供奉,不能禁止。相传神为蜀汉永昌太守王伉,诸葛征蛮,伉守城捍贼,殁为明神。

  潮城元宵后方赛会,或至四月未已,《竹枝词》云:“四月初旬犹赛神,五更三点有游人。居然不夜长春地,几度风光过眼新。”尤工饮茶,饰采茶女十二人,手花篮而歌。《岭南杂记》载其一首云:“三月采茶向水滨,娘在房中绣手巾。两头绣出茶花朵,中央绣出采茶人。”

  潮汕有句话,茶铺多过米铺,说的是卖茶的比卖米的还多,足见这里的人是多么的喜欢喝茶。潮汕人管茶叶叫茶米,意思说喝茶跟吃饭一样重要,茶和米不可分。米可充饥饱肚,茶能解渴提神,一虚一实,一轻一重,倒有几分辩证色彩。

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