出洋者遇上回家乡探亲,亲朋各备猪肉鸡蛋为礼品前往迎贺,俗称“接番客”,也有人称“接落马”。番客则以面巾、浴布、糖饼、红包回赠,或开席宴请,俗称食番客桌。邻右孩童凡有围观者,均分给糖饼,称为分番客糖。此俗今仍盛行,但带物赠物较麻烦,对至亲者,多改送红包、首饰,糖饼多就地购买分赠,已非“番糖”了。 (金子)

    在过去,从五经富到河婆,再到上砂客家人聚处,几乎村村寨寨都有神宫神庙,凡是迎神那天,村中家家户户都要宰鸡杀鸭、做菜版或磨水娠来庆祝一番。求神明庇佑。虽然是水中捞月,但农民们却把迎神这一活动当作乐事。他们自动自觉地把神像抬出来迎,尽情狂欢。也许可以说这是劳动人民一种追求自由解放的表现。

    洗三朝 客俗婴儿出生三天后给婴儿洗澡,俗称“洗三朝”。十二日蒸糯米饭,煮姜酒,请邻居到家“吃喜酒”。也有送鸡肉、猪肉及姜酒至邻居家中,分享共庆的。亲戚邻居各赠一对鸡春(蛋),多则三对,表示祝贺。女婿要送姜酒及鸡肉、猪肉到岳家报喜。岳家收后即转送亲戚邻居。

    潮俗新媳妇回娘家叫“返厝”。有头返厝、二返厝、三返厝的风俗。头返厝有三日回的,有十二日回的,也有满月回的。头返厝一般不过夜,当日即回。二返厝可住一两天。三返厝就住十天半月至一月,只要与夫家商量好便行。头二次回娘家,一般均事先商量后,由新娘的兄弟来带回。新郎家派人送一程。新娘的兄弟第一次来时带一瓶花生油及一些糖饼礼品。花生油表示给亲家添油添灯(丁)。亲家要给小舅赠红包并一些礼品。

    揭西县嫁娶时有传授家规风俗。女子出嫁时,除父母长辈教以当媳妇的一般道理和知识外,有个仪式是要女儿坐在水缸上,然后才上花轿。此俗寓示女儿要像水缸一样要“大器量”’心胸豁达,勿斤斤计较。出嫁后之第二天黎明就要起床,梳妆打扮,等待向翁姑问安,送洗脸水。之后,由翁姑带领,做几种传授家规的仪式:
    一、认米缸。听翁姑介绍米缸位置、家中大小人口、煮饭烧粥数量等。

    农历七月为“鬼月”,民间在这个月中大规模拜祭孤魂。即盂兰盆会。七月初一日,开始拜祭,叫开孤门;七月三十日 (或二十九日)拜祭结束,叫关孤门。这两天民户多备办饭菜、酵粿到附近“百姓公妈”(即十方孤骨集中埋葬的墓地)拜祭。

    祭祖是潮汕人民为纪念祖先,承先启后而举行的又隆重又庄严又肃穆的民俗活动。

    每年农历十月十五日,潮汕俗称五谷母生日。五谷母,一说是神农氏,一说是五谷之神。这时正当晚造收割后,家家户户便制米棵拜祭,还特别做部分梭子形的粿品,称为“尖担”;做箩形的粿品,称为“谷箩”;有的地方用米粉和豆做成如谷穗状的粿品,称为“谷穗棵”,作为祭五谷神的特定标志。

    祭祖是潮汕人民为纪念祖先,承先启后而举行的又隆重又庄严又肃穆的民俗活动。  祭祖大凡是在每年农历的春分或秋分举行,故常有“春秋二祭”之说,也有在三月三或九月九举行,还有在冬节举行的。祭品主要有全猪全羊,“五牲、三馔”。参祭人员要受年龄的限制,“年上十五、衣完齐整、方颁胙肉”。

    祭祀是对神明祖先等崇奉对象的礼仪。除基督、天主不列入祭祀对象外,其他天神、地祗、人神、祖先、鬼魅都有祭祀。

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