繁复典雅的潮汕“娶新娘”古俗

  潮汕婚嫁古俗繁复而拖沓,体现了潮汕人典雅和独特的人文情怀,这情景像演出,更像一场大考,考新人的社交能力、处事水平、人际关系、分寸拿捏。经此一役,这对年轻人才真正“成人”

  看潮汕“娶新娘”婚嫁古俗,其过程更像是一出歌剧。

  男方派出队伍迎娶新嫁娘,旧时是四抬的大花轿。新中国成立后,移风易俗,花轿没有了,改成新郎及相关人等来接人。从女方到男方家这段路有讲究,要挑老路走,以示不忘本、照老规矩,路程则尽可能拉长,表示风雨同路、长长久久。

  来到男家,早有鼓乐相迎。但这时迎亲队伍不能猴急地跨进门槛,要在门前摆一火炉,让新娘跨过,以喻“婚姻”。有“会办事”(一种职业唱礼)高唱:

  一顶花轿到门前,火烟点起迎娘来。

  新娘越对火烟过,夫唱妇随永和谐。

  手牵新娘越火烟,君会惜娘娘惜君。

  夫妻好比同林鸟,年年相爱年年春。

  新嫁娘被引领来到大厅,只见正中间摆一八仙桌,上有各式种子、花生、大枣等吉祥物品,让新娘逐一摸过。“会办事”又高唱:

  盘中种子酣酣金,娘到君家欲同心。

  伸手摸来好种子,好子好孙万人钦。

  种子在盘盘底红,娘到君家结成双。

  愿生五男甲二女,女做夫人子解元。

  然后送新娘入新房,开始一整天的漫长考验。一般迎娶新娘是在半夜2时,到家经一番折腾也就四五点左右,新娘被送入新房后须端坐床边一只四角椅上,一直要到下午4时才能起身,中间甚至不可如厕。一整天身边只有一个伴娘,但是不能交谈。

  终于等到解放了——起身如厕后,又有一个重要程序——吃饭。这第一餐饭有讲究,叫“坐娘桌”,从吃什么到怎么吃,要中规中矩,从“会办事”的唱诗中可见端倪:

  一对红烛红酣酣,四个碟子摆床中。

  桌上摆有十碗菜,十碗好菜饲新人。

  碗饭擎起白披披,香香白饭含嘴墘。

  娘到君家添财运,阖家合家大赚钱。

  猪肉挟起贡贡香,鸾凤飞来喜成双。

  桌上花烛结双蕊,新科状元恁夫当。

  娘呀食菜食鱼丸,鲜鲜鱼丸圆又圆。

  福如东家十房祖,贵如唐朝郭子仪。

  豆干挟起四方方,赛如金花一般同。

  娘到君家君得志,你做夫人金状元。

  这个程式非常繁复,要吃10种以上的菜肴,有白米饭、豆粉、豆干、鱼丸、蛋卷、鱼、猪肚等。其实吃只是形式,每样只尝一点点,饥肠辘辘的新娘还得继续饿肚子,要等到晚上花烛夜才能进餐。但活动稍微自由了,可在房间内走动,和伴娘说悄悄话。

  而外面大厅这个时候正准备一场重头戏——摆酒。摆酒的规模因家境而异,多则数十桌,少则几桌,都在自家摆。酒席座次极有讲究。首席上座称“东一位”,这是新郎外公的位置,名为“教谢外祖”,外公不来可由新郎舅父上座。其他位置则严格按身份、亲疏、名气排列。

  酒席开始,首席的外公或舅父致辞并请“开席”,大家才能动箸,随后佳肴、菜点、美酒轮番上阵,忙而有序。酒酣面热之际,好事的年轻人借着酒兴嚷着要闹新房,新郎会拿出几条香烟来抚慰因酒精刺激而兴奋起来的弟兄们。

  接下来是入洞房,这是整场戏的高潮。

  新郎想快点进入温柔乡?早着呢,又有一套程式!溜铺、摆枕、牵被角、放蚊帐、食米糖等等,每一环节都缓慢进行,表示以后的日子长着呢,每一环节都有一首“四句”,不过这次唱诗的换成媒婆。

  如“摆枕”,诗曰:

  枕头绣有双石榴,石榴结子嘴含须。

  花工花妈添福寿,送您富贵盖潮州。

  最后,要“关房门”成就天作之合了:

  灯烛洞洞光,双手关房门。

  房内是块好花地,好花好果种满园。

  好花枝枝秀,好果珠珠黄。

  今宵是恁成双后,老来子孙福满堂。

  折腾到半夜,才告一段落,新郎新娘方能享鱼水之欢。

  第二天天未亮媒婆就来敲门,又是一番程式在等新人:开房门、出灶脚、打井水……主要考查新娘的家务活,同样“四句”侍候。

  如“出灶脚”,看新娘生火做饭如何,媒婆高声唱起:“新娘摸灶脚,一家大小同心腹;新娘摸灶墙,做事得体有告量。”

  一应事项完了,简单吃几口早饭,新娘便在家婆的引领下,上厅堂“叫人”。大堂上,早坐满了姑姨舅妗、四亲六戚,新娘双手端着“珠糖”,逐一敬称:“老姨,请珠糖” “老叔,请珠糖”……至此,新娘才算是这一家的正式成员。

  第三天新婚夫妇要打点行装到新娘的娘家当“女婿”,又有一套仪轨。至此,这出大剧才落下帷幕。

  这是遵古法则的潮汕婚嫁古俗,繁复而拖沓,可见潮汕人典雅独特的人文情怀,在我看来,这情景像演出又更像是一场大考,考这对年轻人的社交能力、处事水平、人际关系、分寸拿捏。经此一役,才真正“成人”,事实上,人生也确实需要这一次磨炼,才懂得世事与人情。

  人一来到世上,会受到各种民俗的制约,这种约束,是习惯的力量、传统的力量,更是心理信仰,根深而蒂固。顺便说一句,对一些不会对社会造成危害的习俗,我们当作特色文化,大可以平常心待之;但对于一些阻碍社会发展的封建陋俗,则要坚决地加以改进。

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作者: 
陈坤达
来源: 
汕头日报(2020.07.11)