打竹笋

  时下正值竹笋大量上市的季节,也是笋农一年中最忙碌的时节。在揭东区埔田镇金东岭村一片翠绿的笋园中,有着很多已冒出尖头的竹笋。

  笋农扛着工具,寻找到目标,用笋凿轻轻拨开一旁的泥土,对准根部,稍微使出内力推两三下,一块竹笋就被打了下来。竹笋被打下来后,笋农顺手将小坑填满土,铲些泥土盖在已经露出土面的笋尖上面,为下一次打笋做准备。竹笋的大量上市为喜欢笋香的市民带来了口福,笋农刚打下来的竹笋马上被送到餐厅和市场,做成一道道夏日美味。

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作者: 
林碧鸿
来源: 
揭阳日报(2020.06.22)