潮汕春节忆趣

  春节将近,我忆起梁实秋先生的一句话:“过年须要在家乡才有味道。”这“味道”说的不但是家乡过年的民风民俗,还包涵乡情乡谊,因之,春节也是一次海内外亲人团聚的良机。

  过春节,国内各地“十里不同风,百里不同俗”,但潮汕各地过春节的习俗却是大同小异,而且趣闻颇多。

  春节前几天,各家各户便要“扫尘”。一大早,全家男女老幼齐上阵,打扫卫生,把家里各房间、厅堂、厕所、天井打扫得干干净净,把家具、盘碗洗得一尘不染,这包涵除旧迎新的意思。接着,便上圩置办年货,大人小孩买新衣服、新鞋袜,买年画和烟茶酒以及香菇、木耳之类食品,也有的人家买新家具、新被席,现时则有各类电器产品,如电视机、电脑之类,市场贸易兴隆,人流如潮,一派节日热烈氛围。至于鲜鱼肉,则要在春节前一天购买,以保新鲜。

  除夕前一天,家家户户做米粿,米粿的原料是碾成粉状的米粉、糯米粉,还有芝麻、红糖、花生米和蔬菜。以前,农家妇女都是做粿的能手,她们用木制粿印把圆形的、桃形的各种粿品包上红糖或猪肉菜蔬印制出来,再用蒸笼炊熟,敬拜神明和祖先之后,大人小孩便可食用了,由于粿品香甜可口,人人喜爱,这一习俗还被侨胞们带到东南亚各国和港澳地区,人们一看到红、棕色粿品,就知道这家人是潮汕人。春节前夕,各家各户门上贴上红对联,称“春联”。贴春联趣闻颇多,我们村里的老彬叔,是农民书法家,节前便为各家各户写春联。1950年春节,刚解放不久,驻村工作同志对老彬叔说:“时代变了,春联要写新内容。歌颂共产党和毛主席。”彬叔便写了一副春联:“共产党大慈大悲,毛主席救苦救难。”春联刚写成,驻村同志说:“共产党大慈大悲说法不对。”后经过工作组同志修改为:“共产党恩德如山,毛主席丰功似海。”除夕夜,各家各户“围炉”,海内外亲人欢聚一堂,餐桌上的“边炉”炭火旺旺,热菜香肉,各种鱼鲜、鱼丸、腊味,应有尽有,好多人家还喝酒猜拳。解放前,多数农民生活窘迫,过年围炉不外乎加点鱼肉而已。吃过围炉年饭,大人们便给小孩发压岁钱。孩提时,觉得过年穿新衣,吃美味,领压岁钱是最快乐的事情。

  过年也是乡村文体活动最集中的节日。解放前,好多乡村请戏班演出,请戏的多了,临时凑合的低质戏班闹出很多笑话。相传有一戏班演《包公放粮》,因道具不足,演包公的演员戴通帽,演小姐的演员穿花裙,往后,“包公戴通帽,小姐穿花裙”被传为笑谈。还有就是年戏宜演喜剧,据传有一戏班春节时加插《苏三起解》小戏,演员刚唱“王金龙,命中不幸……”立即被制止演出,据说这不吉利。现时,各乡各村自办的春节文体活动更是五花八门,丰富多彩。节前,笔者回乡,佳节未到,锣鼓声此起彼伏,让人感到年味很浓。节日期间,白天舞花灯、潮州大锣鼓游行、英歌舞表演、舞狮队穿街过村演出。从除夕晚起,各村还举行灯谜会猜,灯谜的内容颇多,有猜字的,猜俗语的,猜地名的,也有猜古今名人的,而最风趣的是“哑谜”。记得有一年,谜台上放一块饼,旁边有一把锄头,谜底猜潮汕俗语一。一会儿,只见一人上台,先拿饼吃完之后,看了一下锄头,把它丢在地下,口里说:“力食懒作”。台上鼓响三声,猜中了。

  春节期间,从农历初一至元宵节,几乎锣鼓声、鞭炮声不断,文艺队伍过处,人头攒动,热闹非凡,万人空巷。各庙宇的神明偶像也被抬出来游行,所到之处,民众焚香祭拜,祈求新年平安、风调雨顺、五谷丰登。这一民俗延续千年,“文革”期间停止,上世纪80年代又恢复了。2001年,中央电视台第四套节目曾到潮阳拍春节民俗专题片《侨乡风韵》,作了详细介绍,在海内外影响很大。

  元宵节过后,学生开学,农民开始春耕,悠闲的日子结束了,故潮汕口头禅有“元宵过,男人女人觅工课”之说。

标签: 
作者: 
郭亨渠 马卡
来源: 
汕头特区晚报(2016.02.07)
浏览次数: 
27