(原解说:潮安是我国第一个水稻丰产千斤县,今年6月,他们用丰收迎接了远方来的客人———农业部组织的中南部12省水稻参观团来这里研究和学习丰产经验。)
 
    这是一部1957年拍摄的反映中国第一个双季水稻千斤县潮州市潮安县的新闻纪录片。
 

    1975年12月,在潮安县的西山溪排涝工程施工中,人们发现了两座古墓,墓中出土的明代宣德写本《刘希必金钗记》,正是12世纪流行的南戏《刘文龙》在潮州的演出剧本。戏文中的潮汕方言,印证了在明代,潮州梨园界开始用乡音搬演南戏,而由南戏演变而来的潮剧至少已有四百多年的历史了。

    清晨,东方的海平面上刚刚露出一抹红霞,位于潮州海滨柘(zhe)林湾的鱼类养殖基地一片繁忙,渔民们捞起一箱箱的海鱼装上渔船,在码头上成批出售。
 
    汤俊中,潮州柘林镇上的养殖专业户,从事海上养殖已经有十几年的时间了。
 

    相传,在南宋末年,元朝大军从北方挥师南下,宋朝的小皇帝赵遭元兵追袭,逃到了潮州,途中饥饿难忍,身边的随从就从地里摘下一些地瓜叶煮成一碗汤菜,为他解了饥饿。赵随后给这道汤菜赐名“护国菜”,直到今天,“护国菜”仍是潮州筵席中必不可少的保留菜,只不过在制作的过程中加入了草菇、火腿、上汤,比当年皇帝吃的那碗汤菜不知美味了多少倍。

    公元819年农历正月,韩愈带着耻辱、忧伤和失望离开长安,路过陕西蓝田关时,天正下着大雪,又传来了他的家人遭受株连被赶出京城、12岁的女儿病死路上的消息,悲愤万分的韩愈挥笔写下了“一封朝奏九重天,夕贬潮阳路八千……云横秦岭家何在,雪拥蓝关马不前”的诗句。

    公元前221年,秦始皇灭六国,统一了中原,进而又兵分五路向长江以南进军,统一了岭南。岭南主要是指越城岭等五座山岭以南的地区,也就是今天中国的广东、广西一带,潮州就处在这里。
     在秦始皇三十三年,也就是公元前214年,秦在岭南置南海郡、桂林郡和象郡三郡,潮州地属南海郡辖地。

    科举考试离不开试卷。考生于试前须交纳一定的试卷费,这笔费用就叫做“卷价”。
 

    潮州盛行佛教由来已久,这可以追溯到唐代,唐代是潮州佛学的兴起和高潮时期。
 
    佛教起源于印度,大约在西汉汉哀帝元寿元年(公元前2年)传入中国,经过几百年的译传阶段,佛教到隋唐时期达到鼎盛。在这种情况之下,地处偏僻的潮州也随之传入佛学。
 

    十月八日,《潮州文化》专栏登载谢鹏翥先生《郝尚久和普同塔碑亭》(下称《郝》文)一文,为潮州文史资料钩沉,实属可贵。文中提及葫芦山普同塔于1959年“由潮州市委筹资重建。且志事镌于塔旁栖凤石上,文革时塔被破坏,石被炸毁,面目全非”。又提及1981年由开元寺出资修建普同塔,增建碑亭,然留下“有亭无碑”之遗憾。

    广济桥(俗称湘子桥)是我国著名古桥之一。自宋代以来,有关该桥之沿革、规制等情况,史不绝书。而直接描绘、展示桥貌的图卷则罕见。月初,吴君志敏从旧书摊中购得《泛槎图》二册(北京古籍出版社1988年影印本),展视之,其《续泛槎图》卷内有《湘桥仙迹》一帧及名家题咏若干则。图版笔墨与刻工皆相当精妙,反复把玩,二百年前之潮州风貌,历历如见。欣喜之余,不敢自秘,因特撰文述介。

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