南澳渔家乐成旅游热点

  金秋十月,北回归线穿过的南澳岛风景秀美,气候宜人。海产迎来大丰收,正是上岛游玩的好时机,许多游客慕名前来欣赏南澳海景,享受海鲜盛宴。走进南澳任何一家海鲜大排档都可以吃到足够新鲜便宜的海味,但如果作为爱吃海鲜大餐的老饕,来到南澳却没有在深澳镇吴平寨村的海上餐厅吃一顿现抓现煮的海鲜大餐,那可就遗憾了!

  海上渔家乐风景独好

  南澳岛上的海上餐厅大多聚集在深澳镇的吴平寨村。这个以海盗吴平命名的村落,见证了当年戚继光抗击倭寇吴平,维护国家安全的英勇事迹,至今人们还可以在吴平寨村看到戚继光抗倭遗迹。除了探访历史古迹,追寻抗倭故事,依山望海的吴平寨村更是自然风光无限好。吴平寨村依靠着天然的避风塘,渔业发达,近些年兴起的海上渔家乐,把餐厅开到海上,让游客们在渔船上品尝现捕现烹美食,即可欣赏美景,又可品尝美食佳肴,引来一批“吃货”前来猎食。

  在吴平寨码头,食客们都排队等候渔家乐的店家开小艇前来接送。停靠在海中央的渔家乐其实是超级大渔船,有些甚至高两层,游客可以登高望远,眺望一望无际的港湾以及远处的青山。由于船足够大,又足够平稳,走在上面可谓是“如履平地”,哪怕是晕船的游客也不会有任何不适。在青澳湾看过海的壮阔,来到海上餐厅,就可以在避风塘体会海的温柔。蔚蓝的海水极为清澈,连水中游弋的鱼群都可以看得一清二楚。海水平静得如同一面宝镜,偶尔海风吹过,轻轻摇曳着涟漪。如果从午后就登上渔船,还可以欣赏到海上落日,接着皎皎明月自海上升起,可谓是“海上生明月,天涯共此时”。

  现捕现煮海鲜滋味好

  潮汕渔民烹饪海鲜的方法大多简单,美味的诀窍是新鲜的食材。在海上吃鱼,吃的就是食材的新鲜。食材就从身边的大海打捞出来,店家在鱼排周围搭了几个网箱,用来喂养刚刚捕捉到的海鲜,确保他们在送上餐桌前的一刻都还是生猛鲜活,时不时还会有渔民把刚从外海捕捞的海货送到鱼排。食客挑选心仪的海鲜,告知店家自己喜欢的烹饪方法之后,就只需坐在餐桌前等待美味的到来。

  活蹦乱跳的鱼虾只用葱姜去腥,哪怕清蒸都美味得令人迭声赞叹。氨基酸带来的鲜甜在舌尖跳动,完全没有腥味。夹上一筷子清蒸虎斑鱼,蒜瓣肉入口弹牙,鱼肉丝丝分明;大如鸡蛋的生蚝不加任何调料,清洗撬开后直接蒸熟,一口咬下,“海中牛奶”在口中爆汁;入锅前还会不停开合吐沙的车白与潮汕大咸菜一起煮汤,撒上一点芹菜粒,最传统简单的渔家做法却格外开胃,一碗又一碗也不觉得腻;产自南澳的紫菜扬名中外,一道紫菜炒饭更是让人惊艳,米饭粒粒分明,撕成小屑的紫菜与鸡蛋、胡萝卜碎混合在米饭中,人间美味就是如此了!来自厦门的李先生一家今年国庆来到南澳游玩时就在海上餐厅品尝了海鲜大餐。虽然来自海滨城市,但他们面对这样鲜美的海产品也忍不住食指大动,大快朵颐之后直呼好吃,“从来没有吃过这么鲜,这么大的鱼!看似普通的做法,竟然这么好吃,实在太过瘾了!”

  海上休闲游玩乐趣多

  吃到生猛海鲜并不算多么难得的事,最难得的是,自己体验捕捉海鲜,然后吃上自己的劳动成果。如果客人乐意,店家会带着食客参观他们悬挂养殖的生蚝,让食客收生蚝,开生蚝,近距离地接触食材。还可以坐上店家的渔船,和店家一起出海捕鱼。收网的时候最是刺激,所有人一起屏住呼吸,目不转睛看着网拉起,若是捕上大家伙,游客们更是齐齐欢呼。自己动手丰衣足食,自是别有一番滋味。

  吃饱喝足后,娱乐活动当然少不得。渔船上配有唱歌K房,面朝大海放声歌唱,好不快哉!若是吃撑了,坐在鱼排上,慢悠悠地喝着工夫茶消食,欣赏海上夜景,也是一大美事。如果想近距离欣赏夜晚的大海,就可以坐上渔家乐的飞艇在海面乘风破浪。阵阵带着咸味的海风吹在脸上,冰凉的海水溅在脸上,常令游客兴奋得尖叫。灯光夜钓小鱿鱼体验也是渔家乐的一大项目,钓起的鱿鱼归客人所有,在渔船上支起烧烤架烧烤自己抓的鱿鱼当宵夜,为一整天的美食之旅画上句号。

宝岛美食惹人迷

作者: 
肖佳茹
来源: 
汕头日报(2020.10.21)