潮州菜潮州民俗将亮相凤凰卫视

    继去年凤凰卫视莅潮拍摄《铁枝木偶》、《潮剧人生》、《潮州木雕》、《潮绣》后,近日,凤凰卫视《凤眼睇中华》栏目摄制组再次莅潮,拍摄《潮州菜》和《潮州民俗》电视专题片,用高端视野和独到的视角,展示潮州游神赛会等民俗活动以及潮州菜的魅力。
 
   谈及为什么再次选择到潮州拍摄专题片,凤凰卫视节目拓展部编导蓝鸿春告诉记者,去年在潮州拍摄的《潮州木雕》、《潮绣》两个电视专题片播出后,潮州丰厚的文化底蕴、传统工艺技艺以及独特的表现手法,引起社会各界的强烈反响,并引起国外一些电视台的关注,两个节目被二次销售。蓝鸿春说,近年来,潮州市委宣传部一直加强与他们的联系,对于潮州的东西,他们也很感兴趣。机缘巧合,此次他们萌发了到潮州拍摄潮州美食的想法,经过联系后确定行程。来到潮州后,发现潮州传统民俗活动也是一个非常好的题材,摄制组决定延长拍摄时间,拍摄《潮州民俗》专题片。
 
   据悉,《潮州菜》专题片主要拍摄手打牛肉丸、鱼饭、溪口卤鹅、潮州家常菜菜脯煎蛋等潮州菜制作过程,拍摄饶平县大埕镇渔民海边拉网捕鱼和鱼排养殖的过程等。而《潮州民俗》主要拍摄潮州传统民俗活动、工夫茶艺展示、工夫茶具制作技艺、潮州大锣鼓等内容。每个专题片约半小时,初定在本月中下旬播出。
 

作者: 
吕晓扬
来源: 
潮州日报(2013.03.09)
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