香港亚视本月14日及21日将播出“潮菜专辑”

    本报讯由香港亚洲电视台拍摄的《中国八大名菜——广东菜》潮菜专辑近日制作完成,将分两集于12月14日、21日晚上8时至8时30分在香港亚视本港台播出。
 
    最近,汕头被中国烹饪协会授予“中国潮菜之乡”荣誉称号,香港亚视摄制组这次专程赴汕头,就是希望把本土潮菜的地道做法和独具特色的潮汕饮食文化“原汁源味”地介绍给香港的市民。
 
    摄制组在汕期间,先后到君华大酒店、潮香城等美食单位拍摄正宗潮菜和潮汕小吃的制作和烹饪过程,还专访了中国烹饪名师、广东烹协潮菜研究中心主任萧文清。萧先生就潮菜的起源、发展及烹饪特色等方面的内容向香港观众作了介绍。
 

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来源: 
特区晚报(2003.12.12)
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