潮人吃糜少不了下饭的小菜,潮人把其称之为“杂咸”。潮汕杂咸是指潮汕地区有多种多样的日常佐餐小菜,它深受潮汕各阶层人民之喜爱。 
 
     张华云有一首题为《杂咸》的竹枝词曰:“腌制杂咸五味全,虫鱼果菜四时鲜。稀糜小菜闲花草,忸忸怩怩上酒筵。”风味独特、品种繁多的潮汕杂咸是潮汕美食不可或缺的一个重要组成部分,具有浓郁的地方特色。 
 

    传说:民国初期的一天,潮安县彩塘镇下尾沈乡一个叫沈阿茄的青年农民正在田间劳作,忽然有人急匆匆跑来告诉他:“阿茄,快跑!官府派兵来掠你了!”沈阿茄抬望眼,坦荡荡地说:“我私盐无担贼无做,怕什么官府?”说罢,依旧埋头耕他的田。尽管,沈阿茄是清白的,但他却无端被官府抓走,陷入冤枉门。沈阿茄的冤案无人记起,但他随口而出的“私盐无担贼无做”这句话却广为流传,终成俗语。

    雨落落,
   阿公去栅箔①,
   栅着鲤鱼共“苦初”②,
   阿公哩爱烳③,
   阿婆哩爱炣④,
   二人相拍相挽毛⑤。
   挽去见老爹,
   老爹笑呵呵,
   口旦恁二老好笑绝⑥。
    这是一首谐谑的歌谣,充满了生活情趣。

    近年来,我市全面开展非物质文化遗产普查工作,全市掀起搜集“非遗”项目线索的热潮,目前初步掌握已有近千条线索。近期,市政协教文委、民进市委会将以“非物质文化遗产传承保护与利用”为题对该项工作进行专题调研。4月8日上午,市政协举行专题会议,邀请我市相关专家、学者进行座谈。市政协副主席、市文联主席谢铿出席并讲话。 
 

    今年4月12日(农历三月十七日)是宋大理寺卿、知潮州军州事彭延年诞辰一千周年纪念。 
 

    千年古郡揭阳,仿佛与玉特别有缘。2004年,原五台山圆照寺大弟子妙空法师倾注一生心血在缅甸修造了近两万尊玉佛菩萨圣像,圆寂前,大师做出了令所有人震惊的决定,把两万多尊玉佛安放在揭阳普宁的南岩古寺。而2005年,随着揭阳阳美村玉雕迅速崛起,揭阳被中国轻工业联合会授予“中国玉都”称号。这片土地到底藏着怎样的“玉缘”? 
 

    摘要:本文综述开展汕头市湿地调查的方法和取得的成果。首次提出汕头市拥有湿地面积52760公顷;植物资源栽培作物类14类1326品种;森林植被种类共123科1130多种;鸟类有10目23科71种,旺季时总只数达10万只以上,其中有6种为国家Ⅱ级保护动物。同时分析了保护和发展湿地资源的重要性,提出了设立湿地自然保护区的建议。
 

    由香港九龙潮州公会和香港康泰旅行社联合组织的潮汕访问团一行六百余人,十日至十二日莅汕参观访问。
 
   十一日晚,中共汕头市委书记黄志光会见了访问团。全国政协委员、香港潮籍社团总会主席、香港九龙潮州公会主席、汕头市荣誉市民马介璋先生,十届全国人大代表吴康民先生,康泰旅行社董事长、全国侨联常委黄士心太平绅士,香港九龙潮州公会会长林荣森先生随团来访。 

    汕头市客属海外联谊会首届会员代表大会4月12日在汕头市华侨大厦举行,会议选举产生了由39人组成的第一届理事会。张戈平当选为会长。
 

    由中国国际贸易促进委员会、汕头市政府主办的第11届中国澄海国际玩具礼品博览会,将于4月21日至24日在汕头澄海展览中心举办。

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