市场往往是最具有生活气息、也是最“接地气”的地方，这里有着最世俗最真实的生活；市场是潮人生活中一个重要的节点，也是解读潮州文化的一扇窗口。

　　生活在潮汕地区，丘逢甲自然也十分关心地方上独特的风土人情，除了在诗歌如《说潮》二十首、《饶平杂诗》十六首、《王姑庵绝句》十六首等组诗中有描写外，他还有两篇专门谈潮汕风水的笔记体文章，十分有趣。这两篇笔记小品皆来自于1899年11月份的新加坡《天南新报》，因为《丘逢甲集》不曾著录，故笔者先期转录发表，以飨读者，并略加案语。

　　丘齐云（1542——1589），字谦之，又字汝谦，号若泰，或讹岳泰，湖广麻城县（今属湖北麻城市）人，明代诗人。生于嘉靖二十一年（1542）。嘉靖四十年（1561）辛酉科举人。嘉靖四十四年（1565）乙丑科进士。嘉靖四十五年（1566），任四川富顺县知县。隆庆四年（1570），任户部陕西司主事、郎中。

　　雅（ｙǎ，潮音<俄呀2>），是汉语的常用字，凡是正规、标准、不俗、优美的事物，皆可冠以“雅”字，如：才情富赡、品格高尚者称“雅士”，不同寻常的才智称“雅才”，雅正的文辞称“雅文”、“雅句”、“雅言”，精致、舒适的处所称“雅座”，宏大的气度称“雅量”，文雅的聚会称“雅集”，高雅的胸怀称“雅怀”……等等。

刘允像

　　在潮州，人们历来都习惯于把白萝卜称为莱头(下同)。本文所指的咸菜头，是用新鲜菜头和粗盐一起腌制而成的一种腌莱，它与莱脯、酸咸菜一样，  曾经成为潮州人日常生活所需的一种主要佐莱。   

　　凤凰是中国古代传说中的百鸟之王，与龙同为汉民族图腾。凤凰是雌雄统称，雄为凤，雌为凰，总称为凤凰，常用来象征祥瑞。在南澳大桥东北的海面上，有一座形如凤凰的岛屿，名叫“凤屿”。凤屿的东面，有五个小屿，也称为“凤屿”。民间流传一个关于凤屿的神话。

　　上个世纪六十年代，广东潮剧院创作演出了潮剧《辞郎洲》，内容是南宋末年元军南侵之际，潮州右都统张达率军抗元勤王，其妻陈璧娘送郎出征、临别前慷慨赋诗以勉壮志的故事，由著名潮剧表演艺术家姚璇秋扮演陈璧娘一角，她那荡气回肠、热耳酸心的唱腔，在观众心中留下了深刻的印象。

　　关于潮州歌册的创作与吟唱这个话题，在我的脑际已经盘旋若干年时间。近期，我拜读了林声友先生发表在《潮州社科》的《谈潮州歌册的传承与创新》一文，颇有感触。林先生在文中描述了潮州歌册的过往和现状后，着重指出：“潮州歌册的衰落，除了妇女们多数参加工作，没有时间唱歌或听歌，其主要原因是人们对潮州歌册的淡忘，也就是对潮州歌册缺乏兴趣。

　　丘逢甲在一封《与菽园》的信中说道：“中元节后有两书，一由汕埠邮局径寄，一由兰史代转，想次第接到。由兰史者有诗数纸，内有东山寿忠祭文及改本，诗当时检查则抄者尚有讹字，因匆匆寄去，未及改正。戊戌东山吊忠诗，承赐和者，计必载入大著《挥麈》中。此诗所寄记系原本，复有改本，兹附上。兄鉴定，倘改者胜，希载改本也。